Pasta voor het avondeten is echt zelfgemaakt fastfood. Veel sauzen hebben immers maar een paar minuten nodig om te koken, waardoor je binnen een mum van tijd aan de slag kunt. De pasta wordt sneller gemaakt dan de pizza wordt bezorgd – dat is waar 🙂
Tegenwoordig pasta, die al een tijdje een echte hit was en een fenomeen van internetvideo’s. Een saus die je zelf maakt – het enige wat je hoeft te doen is alle ingrediënten in de oven te zetten en ongeveer 20 minuten te wachten. Kaassaus (op basis van gebakken fetakaas, die bij verhitting heerlijk romig wordt!) met groenten en een volwaardige maaltijd is klaar!
INGREDIËNTEN:
feta – 1 pakje
kerstomaatjes – ca. 300 g
courgette – 1 kleine st
rode ui – 1 kleine st
knoflook – 1 teentje
olijfolie – een flinke scheut 🙂
pasta – om te serveren, bijvoorbeeld fusilli
VOORBEREIDING:
Doe de in blokjes gesneden courgette, fetakaas, halve tomaten, gehakte ui en knoflook in de ovenschaal.
Besprenkel alles met olijfolie.
Zet in de voorverwarmde oven op 200°C en bak ongeveer 20 minuten.
Terwijl de sausingrediënten bakken, kook je de pasta al dente in gezouten water.
Meng de gebakken sausingrediënten met de pasta en serveer direct warm.
In mijn geval plaats ik:
in blokjes gesneden courgette
helften kerstomaatjes
blokje fetakaas
wat rode ui en knoflook
Besprenkel alle ingrediënten met olijfolie en plaats ze in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 15-20 minuten. Je hoeft niet eens zout toe te voegen (feta is tenslotte zout!).
Als laatste heb ik mijn portie pasta bestrooid met chilivlokken (ik hou van pittig!) en bestrooid met peterselie (is gezond :). Natuurlijk zijn verse basilicumblaadjes ook heerlijk.
Tot slot nog een tip: als je de pasta verwarmt, raad ik aan een deel van het pastakookwater te laten staan en dit over de verwarmde pasta te gieten – zodat de saus niet te dik wordt.
Disclaimer: Dit artikel bevat een betaalde samenwerking of reclame.
